Università degli Studi di Scienze Gastronomiche
 
 
 
Nata nel 2004, su iniziativa dell’associazione Slow Food e delle Regioni Piemonte ed Emilia Romagna, è un’università privata legalmente riconosciuta dallo Stato italiano. 
 
 
 
L’attività didattica si svolge in Piemonte, a Pollenzo nel comune di Bra, e si prevede un corso di Laurea triennale in Scienze Gastronomiche, un corso di Laurea magistrale in Promozione e Gestione del Patrimonio Gastronomico e Turistico e un Master annuale post laurea in Food Culture and Communications con tre indirizzi: Human Ecology and Sustainability, Food, Place and Identity, Representations and High Qualità Food.
 
 
 
L’obiettivo è quello di creare una nuova figura professionale, il gastronomo, capace di operare nella produzione, distribuzione, promozione e comunicazione dell’agroalimentare di qualità: l’Università licenzia esperti di comunicazione, redattori in campo enogastronomico, addetti al marketing di prodotti d’eccellenza, manager di consorzi di tutela o di aziende del settore agroalimentare o di enti turistici.
 
 
 
 
 
www.unisg.it