La formazione post laurea dell’Università di Scienze Gastronomiche prevede un Master annuale in Food Culture and Communications tenuto in lingua inglese, con tre indirizzi:
 
- Human Ecology and Sustainability
 
- Food, Place and Identity 
 
- Media, Representations and High Qualità Food
 
 
 
Il Master in Food Culture and Communications si articola in tre indirizzi, ciascuno incentrato su un tema diverso legato alla gastronomia. Ogni indirizzo ha in comune una parte del corso, che va ad integrarsi con le tematiche specifiche dell’indirizzo prescelto ed è pensato per studenti internazionali che vogliano un approccio innovativo allo studio del cibo e alle sue modalità di rappresentazione.
 
 
 
Master in Food Culture and Communications: Human Ecology and Sustainability 
 
Il Master in Master in Food Culture and Communications: Human Ecology and Sustainability affronta l'importanza della sostenibilità sociale, economica e ambientale nella produzione alimentare e le reti del consumo, e soprattutto l'importanza di un approccio ecologico umano per comprendere come i saperi tradizionali si adattino sia alle produzioni di piccola scala dei prodotti locali di alta qualità che alle diversità e al patrimonio bio-culturale.
 
 
 
Master in Food Culture and Communications: Food, Place and Identity 
 
Il Master esplora le relazioni tra cibo, luoghi e identità dal punto di vista della food policy, geografia, turismo, storia e memoria, fino alle produzioni culturali che vanno dal cinema alla letteratura.
Il corso prevede lo studio delle complessità delle politiche alimentari e della produzione, dal locale al globale, e si focalizza sulla storia e la cultura italiana quale spunto per far luce sul legame tra cibo e luoghi.
 
 
 
Master in Food Culture and Communications: Media, Representations and High Quality Food
 
Il Master è strutturato per costruire nuove e integrate capacità comunicative e contribuire a migliorare la qualità della cultura del cibo nel suo complesso.
Fondato su un ecosistema di teoria della comunicazione, il corso porta gli studenti a immedesimarsi nelle problematiche dei professionisti della comunicazione di oggi: giornalisti, formatori, autori, critici gastronomici o manager.